Otel 57 olarak, Sinop Merkez’de faaliyet gösteren 20 odalı ve 48 yatak kapasiteli şehir otelimizde çevreye duyarlı, yerel kalkınmaya katkı sağlayan ve misafir memnuniyetini ön planda tutan sürdürülebilirlik politikamız doğrultusunda hizmet vermekteyiz. Sürdürülebilir turizmi sadece bir zorunluluk değil, işletme kültürümüzün temel bir parçası olarak benimsiyoruz.
Otelimizde çevre dostu, biyolojik olarak parçalanabilir temizlik ürünleri tercih edilmektedir. Kullanılan ürünlerin çoğu çevre etiketi sertifikalıdır ve MSDS (Malzeme Güvenlik Bilgi Formları) dosyalanarak kayıt altında tutulmaktadır.
Elektrik, su ve doğalgaz tüketimleri aylık olarak izlenmekte, karşılaştırmalı analizler yapılmakta ve raporlanarak dosyalanmaktadır. Tüm aydınlatmalar LED sistemine dönüştürülmüş, koridor ve ortak alanlarda hareket sensörlü aydınlatma kullanılmaktadır. Su tasarrufu sağlamak amacıyla musluklarda perlatör kullanımı yaygındır.
Atık sularımız doğrudan belediyenin kanalizasyon sistemine bağlıdır. Bitkisel atık yağlarımız lisanslı kuruluşlara teslim edilerek iade edilmektedir. Atıklar türlerine göre ayrılmakta ve belediyenin ilgili birimleriyle koordineli şekilde toplanmaktadır.
2024 ortasında, tek kullanımlık şampuan buklet ürünü kaldırılmış, yerine Tork markasının dispenser tipi şampuan sistemli kullanılmaya başlanmıştır. 2025 hedefi olarak odalardaki karton bardaklar kaldırılacaktır. Sargılı sabunların yerini dispenser sıvı sabun sistemleri alacaktır.
Oda içinde çevresel bilgilendirme metinleri yer almakta, misafirlerin doğa dostu davranışları teşvik edilmektedir. Lobi alanında, Sinop’a özgü biyoçeşitliliği tanıtan materyaller ve yaban hayatına zarar vermeyen örnek malzemeler sergilenmektedir. 2025 yılında, Sinop Belediyesi’nin plaj temizlik kampanyalarına otel ekibi olarak katılım sağlanmıştır.
Kahvaltılarımızda Sinop katlaması, pekmezli helva gibi yerel ürünlere yer verilmekte; bu ürünler yerel kadın girişimciler olan Esra’nın Mutfağı ve Boncuk Yufka gibi üreticilerden temin edilmektedir. Gıda ve temizlik ürünlerinin %70’i bölgesel ve yerel kaynaklardan karşılanmaktadır. Otel lobisinde Ülgen Kotra gibi yerel sanatçıların el yapımı ürünleri sergilenmekte ve satış yönlendirmesi yapılmaktadır.
Misafirlerimize, bölgeyi keşfetmeleri için yerel esnaf, restoran ve hediyelik eşya dükkanları önerilmektedir. Toplu taşımanın teşvik edilmesi amacıyla, misafirlere yerel taksi, dolmuş ve minibüs rotaları hakkında bilgi verilmekte ve yönlendirme yapılmaktadır. 2025 yılı için Sinop Lakerda Festivali’ne sponsor olunması planlanmaktadır, bu sayede yerel kültürel miras desteklenecek ve tanıtımına katkı sağlanacaktır.
Tedarikte yerel üretici ve işletmelere öncelik verilerek bölge ekonomisi desteklenmektedir. Otel personelinin tamamı yerel halktan seçilmekte, böylece istihdam katkısı sağlanmaktadır. Çalışanlara yönelik çevresel farkındalık ve sürdürülebilirlik temelli eğitimler düzenli olarak gerçekleştirilmektedir.
Otelimizde çalışan hakları, iş sağlığı ve güvenliği, fırsat eşitliği gibi temel prensipler doğrultusunda net ve şeffaf bir çalışma politikası uygulanmaktadır. Personel ile düzenli toplantılar yapılarak görüş ve öneriler alınmakta; eğitimler, şikayet mekanizmaları ve iş memnuniyeti anketleri ile sürekli iyileştirme sağlanmaktadır.
Dijital platformlar (Google, Booking vb.) üzerinden gelen müşteri geri bildirimleri günlük olarak takip edilmektedir. Aynı zamanda odalarda yer alan el yazısı geri bildirim formları ile misafirlerin öneri ve şikayetleri kayıt altına alınmakta ve düzenli analiz edilmektedir. Misafir memnuniyeti sonuçlarına göre gerekli iyileştirmeler hızlıca uygulanmaktadır.
| Risk Başlığı | Olası Etki | Önleme / Azaltım Stratejisi |
|---|---|---|
| Turizm kaynaklı çevresel baskı | Orta | Ziyaretçilere doğa dostu bilgilendirme, eğitim |
| Enerji maliyetlerindeki artış | Yüksek | Enerji verimliliği sistemleri ve izleme kayıtları |
| Yerel tedarik zinciri aksaklığı | Orta | Alternatif yerel tedarikçilerle anlaşmalar |
| Kültürel değerlerin tahribatı | Orta | El sanatları, festivallerle yerel değerlerin desteği |
– Odalardaki karton bardakların kaldırılması,
– Sargılı sabunlardan vazgeçilerek dispenser tipi el sabunlarına geçiş
– Lakerda Festivali’ne sponsorluk desteği sağlanması
– Güneş enerjisi kullanımı için fizibilite çalışması yapılması
– Karbon ayak izi ölçümünün yapılması ve azaltım planlarının oluşturulması
– Personel için sürdürülebilirlik eğitim modülü hazırlanması
